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第147章 种薄荷-《古时的流放岭南是哪》

第147章 种薄荷(第2页)

裴瑶见大家对包子的兴致都很高,当下说干就干,她今天打算做一个梅干菜肉沫包子。

先把先前她晒的马齿苋干拿出来放在水里泡上,芸娘在一旁打下手,按照裴瑶的要求把五花肉切成小小的条状。

裴瑶则拿着家里的白面开始打算发面。

这个时候还是没有酵母的,大家做包子也都是没有醒发的,还好裴瑶知道一个不用酵母就能发面的办法。

她先用碗装三勺白面,然后加一些温水用筷子搅拌成面团。

然后就是加三大勺高度白酒,先前裴瑶打算做生腌的高度白酒,正好派上用场。

裴瑶把加了白酒的面团搅散成面糊状,就可以盖上个小木板,放到一旁让它发酵一会。

正好芸娘那边肉条也切的差不多了,裴瑶把切好的五花肉条,放在锅里小火煸炒。

把里面多余的油脂煸炒出来一下,这样能让肉的口感焦香不腥。

然后加一些生姜和蒜末酱油,再加一些糖水。

这样做出来的口感会更加丰富。

裴瑶把泡好的马齿苋干拿出来洗干净,然后切碎,越碎越好。

等到五花肉炒的差不多了,就可以把切好的马齿苋干丢进去一起炒。

再炒一会后,多加一些水盖盖,接下来就是小火慢炖了。

这个时候裴瑶便可以去和面了。

先前用白酒发酵的面糊,这会也醒发的差不多了,面糊上面全是气泡。

裴瑶用筷子把气泡搅散,放在一旁备用。

然后单独用一个盆倒入等会要包包子的面粉里,把刚刚的面糊拿过来,一边搅动面粉,一边倒入刚刚醒发好的面糊,直到面粉成絮状。

这个时候就可以下手去揉了,把它揉成一个光滑的面团。

继续盖一个盖子让面团也同样醒发一下。

五花肉炖马齿苋干的锅随着裴瑶的开盖顿时香气四散。

浓郁的肉香味伴着马齿苋的清香味,简直能把人香一大跟头。

就连刚刚从县里的同仁堂回来的沈裕,都忍不住在裴家院门口站了一会。

好香啊.....

沈裕幽深的眼眸望向裴家院子,陈芳一抬头就看到了沈裕。

“小裕,今天医馆又休沐吗?”

面对陈芳的问候,沈裕点了点头,然后走近院子,把手里的糕点放到桌上,脸上扬起:“芳婶这个糕点给逸尘和小萱吃。”

陈芳看着沈裕放着的那份糕点,一看就很精致,一看就很贵,顿时就要推脱。

“小裕,这么好的糕点,你拿回去给聪儿吃。”

沈裕扬了扬手里的:“方婶,我这还有,是给他们带的。”

见他这么说陈芳也便不再推脱了,不过还是有些不好意思道:“小裕,回来还没来得及吃饭吧,等会来婶子家吃晚饭,瑶儿他们正在包包子呢。”

沈裕顿时勾了勾嘴角,语气都比平时高了几个调:“好!”

见沈裕答应的模样,陈芳有一种错觉,总觉得这小子就等着自己这句话呢。

说完沈裕就先回家了:“芳婶,我先回家一趟,等会就过来。”

“嗳,好。”

陈芳看着沈裕脸上洋溢的笑容,说实话他很少见过沈裕这孩子这么笑......


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