“石姐,骆哥,放心,既然敢让我们吃,卫生肯定没问题的。”
黄韵珍当然知道他们心里看着老鼠发怵,率先夹起一只,蘸了点调料就送入口中。
在座的男性看见她动了筷子,也开始尝试。
“唔?有点意思。”
成刚尝了一口后,周围搭了腔:“老成,你得多来两口,这东西吃多了可有不少好处。”
看着他猥琐的笑容,众人都知道了这个所谓的好处是什么。
厨子利落的把甲鱼的外皮剥干净,但仍保持其鲜活。
利落的舀上一大碗汤,倒入一个小平锅内,再放入甲鱼,就这样端上餐桌,再点上火。
“这是铁板甲鱼?”
看见这锅汤,郭一白知道这就是听说过很久的铁板甲鱼。
这甲鱼在汤锅内活着炖熟,可以让它体内存更多汤汁,使其肉质更嫩。
看着在锅里一点点抽动的甲鱼,众人开始拍手称好。
母羊被直接绑在烤架上,连毛都没剃就直接撒上油开始烤。
“郭老师,这是什么菜您知道吗?”
罗子敬见郭一白对之前的菜都了如指掌,想看他能不能猜出这是什么菜。
郭一白心里也开始打鼓:要是烤全羊,不会直接活着上架去烤,也不会像这样毛都不去。
“这个我也不是很清楚啊,得让柯小姐来为我们解释了。”
柯洛笑着说道:“郭老师,一会儿烤好了您就知道这是什么了。”
说罢,又转身退出大厅。
张北栋正对着这锅刚煮好的甲鱼啧啧称奇,而对座的成刚一边大谈着动物保护主义,一边嘴里还塞着满满当当的蒸熊掌,让人不禁心中暗骂虚伪。
没一会儿,母羊的哀嚎声就停了,厨子用的火十分大,把整只羊都给烤焦了。
“这一会儿怎么吃呢?”
黄韵珍也开始好奇了,这样的羊肉是没法吃的,厨子看着众人的表情,也不说话,静静看着羊变焦的程度。
不一会儿,就下刀将整只羊给劈开,从母羊肚子里面掉出来一只被烹熟的小羊。
郭一白一拍大腿,大喊一声:“我知道了,烹乳羊!”
这道菜各地叫法都不同,他也仅仅知道这个名字。
厨子听到这句话,对着郭一白竖起了大拇指,表示他说对了。
母羊被烤焦,在内里的羊羔却能完整的闷熟,就着烤出的油脂能带出羊羔的鲜。
正在他们都认为这次的晚宴要结束了的时候,柯洛牵着一头驴走了进来。
看见这个,郭一白心里知道,他终于能见识到传说中的活叫驴是怎么做的了。
厨子将刀重新磨了一道,将驴拴在一旁的柱子上,左手来回摸索,直到最嫩的一块位置被找到后,他右手仿佛闪电掠过一般,连毛带皮一起削下来一层。
毛驴都还没反应过来,就被割下一大块的嫩肉。
听着毛驴的惨叫,众人都开始笑出了声。
“哎呀你看这蠢驴,到现在才发现自己被割下一块肉。”
周围拍着桌子,笑出了眼泪。
驴肉被片好后送上了餐桌,张北栋还在一旁啧啧称奇:“这道活叫驴真是大开眼界啊,大师傅的刀工简直是庖丁在世,两刀就把这驴肉给处理好。
小柯啊,你这度假村以后的生意,肯定要火!”
柯洛在旁边报以一笑,准备让厨子牵着驴下去,郭一白赶忙说道:“师傅,麻烦您帮我烧一锅热汤。”
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