一道是芋头喂肉,肉是鸡肉,选的该是小月份的鸡,肉质更为鲜嫩。
芋头吸满了肉汁,炖的时间也长,入口即化。
一道叫玉兰片,却不是玉兰花做的,而是笋干。
春天的笋采摘下来后晒干,切开后像是玉兰花的花瓣,于是叫做玉兰片。
简单搁了火腿和冬菇进去炒一炒,笋干鲜美依旧,仿佛回到了春天一样。
最后一道是八宝肉丸,挑的是一半肥一半瘦的肉,添上松仁、笋尖、荸荠,全部切碎后混在一起,添上粉捏成团,搁上甜酒上锅蒸,松软易入口,还有一股甜丝丝的味道。
钮钴禄格格也被留下用饭,刚开始不太敢动筷子,还是给耿奕夹了几次把碗塞满了,这才慢慢用了起来,很快吃空了,自己也知道去夹了,吃得是一本满足。
芋头全是鸡肉的鲜味,炖得久了十分绵软。
玉兰片脆脆的,有火腿和冬菇的香气。
另外一道八宝肉丸吃着肉不油腻,里面还有荸荠,咬下去有点脆,还中和了肉的腻,相当爽口。
四阿哥微微眯起眼,耿奕看得出他也挺喜欢的,尤其喜欢芋头和玉兰片,筷子动的最多。
这些菜做法都不算复杂,用料也不奢侈,重要的是用心多了,而不是来回就那些菜轮着换。
他以前是不大在乎吃的,只要味道不差能吃就行了。
也是耿奕换着法子点菜,四阿哥吃着不错,才开始关注这事起来。
马厨子也不知道怎么就觉得四阿哥口味清淡,做的菜式越发淡得舌头都要出鸟来。
四阿哥还不好直接跟他说自己不喜欢,也不是完全不喜欢,而是不喜欢一成不变的淡口味,偶尔也得换点花样吧。
可惜马厨子始终没开窍,四阿哥又是个什么都闷在心里的闷葫芦,于是莫名的误会就产生了。
马厨子以为自己掌握了主子的喜好,四阿哥每次吃得淡而无味也渐渐习惯了。
如今味蕾被耿奕点的菜都养刁了,要是换成以前清淡的,四阿哥是绝对吃不下去的。
还好马厨子不算傻,终于知道变通。
吃完饭,钮钴禄格格就再也呆不下去,赶紧告辞回去的。
四阿哥扭头看耿奕盯着自己不由挑眉:“看着我做什么?”
耿奕挽着他的胳膊笑眯眯夸道:“感觉爷今晚特别英气逼人!”
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